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发芽的土豆吃了会中毒 你知道吗?

   土豆营养价值高,价格也贵,用它可以做出不同的美食的,吃了它对身体健康有很大益处,但是天气暖起来,有些土豆就发芽了,那你知道发芽的土豆能吃吗?吃了发芽的土豆对身体有什么影响呢?下面就跟小编一起学习一下。

  土豆,又叫马铃薯,是我们日常饮食中经常食物的蔬菜,它口感爽脆,营养丰富,非常受到人们的喜爱。土豆有很多食用功效,那么你知道土豆有哪些功效与作用吗?今天小编就向大家介绍土豆的6大功效与作用,赶紧来看看吧!

  1、土豆富含木质素,被誉为人类“第二面包”

  土豆是一种粮菜兼用型的蔬菜,学名马铃薯,与稻、麦、玉米、高粱一起被称为全球五大农作物。在法国,土豆被称作“地下苹果”.

  土豆营养素齐全,而且为人体消化吸收,在欧美享有“第二面包”的称号。土豆含有丰富的维生素A和维生素C以及矿物质,优质淀粉含量约为16.5%,还含有大量木质素等,被誉为人类的“第二面包”.

  土豆中含的维生素是胡萝卜的2倍、大白菜的3倍、西红柿的4倍,维生素C的含量为蔬菜之最。

  2、土豆富含维C,有助吃掉负面情绪

  山西人爱说“山药蛋宝中宝,顿顿饭离不了”.马铃薯含有维生素C,而且发热量高。

  生活在现代社会的上班族,最容易受到抑郁、灰心丧气、不安等负面情绪的困扰,马铃薯可以帮你解决难题。

  食物可以影响人的情绪,是因为它里面含有的矿物质和营养元素能作用于人体,改善精神状态。做事虎头蛇尾的人,大多就是由于体内缺乏维生素A和C或摄取酸性食物过多,马铃薯可以帮你补充维生素A和C,也可以在提供营养的前提下,代替由于过多食用肉类而引起的食物酸碱度失衡。

  3、土豆防脱发防中风还防癌

  中医认为马铃薯“性平味甘无毒,能健脾和胃,益气调中,缓急止痛,通利大便。对脾胃虚弱、消化不良、肠胃不和、脘腹作痛、大便不畅的患者效果显著”.

  现代研究证明,马铃薯对调解消化不良有特效,是胃病和心脏病患者的良药及优质保健品。

发芽的土豆还能吃吗

发芽的土豆吃了会中毒 你知道吗?

  马铃薯淀粉在人体内吸收速度慢,是糖尿病患者的理想食疗蔬菜马铃薯中含有大量的优质纤维素,在肠道内可以供给肠道微生物大量营养,促进肠道微生物生长发育;同时还可以促进肠道蠕动,保持肠道水分,有预防便秘和防治癌症等作用。

  马铃薯中钾的含量极高,每周吃五六个马铃薯,可使患中风的几率下降40%,对调解消化不良又有特效;它还有防治神经性脱发的作用,用新鲜马铃薯片反复涂擦脱发的部位,对促进头发再生有显著的效果。




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